1. WBS (作業分解構造) {#wbs}
ハラール認証取得を 5 Phase 150+ タスク に分解。
Phase 別所要時間
- Phase 1: 事前審査 — 2-4 週
- Phase 2: 申請書類準備 — 4-6 週
- Phase 3: JAKIM 提出 + 監査 — 6-8 週
- Phase 4: 成分鑑定 — 4-8 週
- Phase 5: 認証発行 — 2 週
合計 18-28 週 (4-7 ヶ月)。
JAKIM 認証進捗トラッカー で WBS をデジタル管理。
2. Phase 1: 事前審査 (M1) {#phase1}
Week 1-2
- ✅ 製品分類の確定 (食品 / 化粧品 / 製薬 / サービス)
- ✅ 全 SKU リスト化 + 優先度付け
- ✅ 全成分の出所調査
- ✅ サプライヤー CoH 取得状況確認
Week 3-4
- ✅ AI ハラールチェッカー で一次判定
- ✅ Red Flag 成分の代替検討
- ✅ コンサル選定 (RM 5K-30K)
- ✅ 予算 + スケジュール確定
3. Phase 2: 申請書類準備 (M2) {#phase2}
必須書類 (12 項目)
- SSM 設立証明書 (Form 9 + Form 24)
- 会社定款 (Constitution)
- 製品仕様書・成分票 (CoA / CoS)
- 製造工程フロー図 (温度・時間・添加物)
- 原料供給元の Halal 証明書 (CoH)
- 工場フロアプラン (ハラール / 非ハラール ライン分離証明)
- HACCP / GMP 証明書
- 従業員ハラール研修記録
- 衛生管理マニュアル
- パッケージデザイン (ラベル含む)
- 製品サンプル (写真 + 実物)
- 賃貸契約書 / 工場登記
4. Phase 3: JAKIM 提出 + 監査 (M3-4) {#phase3}
Week 9-10: 提出
- ✅ Halal Malaysia ポータルでオンライン申請
- ✅ 申請料払込 (RM 100-3,000)
- ✅ 形式審査受領
Week 11-14: 工場監査
- ✅ 監査スケジュール調整
- ✅ JAKIM 監査人 + Mufti が訪問
- ✅ ライン分離 + Sertu 手順確認
- ✅ 従業員インタビュー
- ✅ 監査レポート受領 + 是正対応
よくある是正要求
- ライン分離が不十分
- Sertu 手順マニュアル不備
- 従業員研修記録なし
5. Phase 4: 成分鑑定 (M4-5) {#phase4}
Week 15-22
- ✅ 動物性原料の DNA テスト (豚 DNA 不在確認)
- ✅ アルコール残留検査 (≤1.0%、飲料 ≤0.5%)
- ✅ 香料・エキス類の追加分析
- ✅ ラボ レポート受領
不認可時の対応
- 代替成分への切替 (+ 1-2 ヶ月)
- サプライヤー変更 (+ 2-4 週)
- 再分析 (+ 4-8 週)
6. Phase 5: 認証発行 (M6) {#phase5}
Week 23-24
- ✅ Mufti 最終承認
- ✅ 認証書発行 (有効期限 2 年)
- ✅ HDC データベースに登録
- ✅ ハラールロゴ + 認証番号がパッケージ使用可
Post-Certification
- ✅ 抜き打ち監査対応 (年 1-2 回)
- ✅ 期限 6 ヶ月前から更新申請
- ✅ サプライヤー CoH 更新管理
Merca ハラール認証取得支援 では 6 ヶ月の伴走支援を提供。
